株式会社越後薬草（代表取締役：塚田和志、本社：新潟県上越市、以下越後薬草）は、「THE HARBARIST YASO（旧YASO）」の世界観をアートとして五感で味わうをコンセプトに“美術館のような蒸留所”を上越市本社の敷地内にオープンいたします。同時に、ブランド名を「THE HARBARIST YASO」に変更し、『越後薬草蒸留所』から世界に向けて、ジャパニーズジンを発信してまいります。
空間一体型の蒸留所『越後薬草蒸留所』
『越後薬草蒸留所』は蒸留風景や現代アート、そして上越市の風景が楽しめる空間一体型の蒸留所で、飲食ができるバーサロンも併設。蒸留所内では、実際に「THE HARBALIST YASO」で使用している蒸留器を見ながら、つくる過程の香りや音、そして味を体感していただけます。
開業の背景
「THE HARBALIST YASO」をジンなどの単なるお酒としてだけでなく、1つのアートとして表現したいという想いをきっかけに、アート作品が生み出される場所として、それにふさわしい蒸留所を設計しました。また、「健康」を一貫したテーマに考える越後薬草だからこそ、地球の「健康」にもいい自然環境に配慮したサイクルを構築できる蒸留所の建設をおこないました。
施設について
1階：実際に蒸留している様子を五感で味わえる誰でも見学可能なファクトリーフロア
2階：植物、発酵をテーマにしたアート作品を展示するオープンスペースの開放型アートギャラリーフロア
3階：上越の風景を360°パノラマにて楽しみながら、地元食材を活かした料理とジンのペアリングを楽しめるバーサロン
オープンファクトリーについて
『越後薬草蒸留所』では、事前予約をいただくとバーサロンでのペアリングまでセットとなったオープンファクトリー（工場見学）にご参加いただけます。
人数：10名様限定/1日
時間：18時30分（冬季営業:10月～4月） ※見学は2時間～2時間半を予定しています
見学日：木曜日から月曜日 ※休業：不定休（予約カレンダーにてご確認ください）
金額：10,500円(11,550円 税込・サービス料込 ）/お一人様 ※金額は月ごとに異なります
アクセス：〒942-0055 新潟県上越市小猿屋73番地 越後薬草蒸留所
その他詳細情報に関しては特設ページよりご確認ください
https://yaso80gin.jp/open_factory/
新ブランド名「THE HARBALIST YASO」
新潟県上越の地で、健康をテーマに野草酵素の研究を40年以上重ねてきた越後薬草。その野草のプロフェッショナルとしての想いを世界に届けていくために、ブランド名を「THE HARBALIST YASO」へと変更。『越後薬草蒸留所』から世界に向けて、ジャパニーズジンを発信してまいります。
| 蔵元情報 |
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| 蔵元名 株式会社越後薬草 所在地 〒942-0055 新潟県上越市小猿屋73番地 代表銘柄 THE HARBALIST YASO 蔵元の紹介 「健康を健やかに美しく。」原材料や製法に徹底的にこだわり、食品を通じてお客様に健康を届けるために研究を重ねて40年。発酵の町・新潟県上越地域でよもぎを主とした野草類の力と、独自の発酵技術を活用した健康食品を開発・製造販売する株式会社 越後薬草です。 |
| お問い合わせ先情報 |
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| 会社名 株式会社越後薬草 住所 〒942-0055 新潟県上越市小猿屋73番地 HP https://echigoyakuso.co.jp/ |
この記事は【株式会社越後薬草】からいただいた情報をもとに制作・配信しています。
