２月に入るとデパ地下はパティシエの顔入り写真と、きらびやかなチョコレートのポスターに占拠されて、一気にバレンタインモード。女性たちが小さい紙袋を腕に提げ、チョコの選定作業にいそしむ姿が夕方のニュースでも流れ始める頃だ。
コロナ禍の影響もあって、今年はデパートで押し合いへし合いしながら買うってわけにはいかなそうだけど、それでも張り切ってお気に入りを選びたい！ 贈る相手が（自分でもよし！）お酒好きの場合、ウイスキーボンボンやシャンパントリュフのような上質のお酒が入ったチョコレートが必ず候補に入ってくるもの。 ならば今年は熟成焼酎・古酒を使ったチョコなんてどうでしょう？
実は和酒のチョコレート界隈も毎年おいしさが更新されていて、その数は増えるばかり。どれも工夫に富んでいるし、チョコと熟成酒のマリアージュが最高なのです……。チョコレートの甘味とコク＋熟成焼酎・古酒のまろやかさ＝ハピネス♡♡ うっとりするようなアイテムを４つセレクトしてご紹介します！
（１）焼酎チョコ アソート 6 個入 （お菓子の菊家／大分県）
九州のさまざまなジャンルの焼酎チョコを楽しむBOX
球磨焼酎を代表する酒蔵のひとつ、常圧蒸留一筋の寿福酒造場がつくる熟成米焼酎〈武者返し〉のチョコが食べられるのが、この焼酎チョコアソート「2021 バレンタイン 焼酎チョコ アソート 6個入」（税込 1,404円）。熊本産ヒノヒカリ100％で作られた〈武者返し〉自体の風味に、ビターチョコレートのような甘い香りと香ばしさが感じられるので、チョコレートとの相性はぴったり。食べる前に常温でしばらく置くのがおすすめ！ チョコレートの口どけがさらによくなって口のなかのマリアージュがさらに幸せなものになる。
アソートにはほかにも、芋焼酎の〈伊佐美〉、胡麻焼酎の〈紅乙女〉、麦焼酎の〈常蔵〉〈あまおう〉、黒糖焼酎の〈れんと〉が入る。ペアリングするお酒を変えながら、それぞれの焼酎の風味を楽しんでみるのもよさそう！
| お菓子の菊家オンラインショップ |
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| http://www.kikuya-oita.net/ |
（２）MAKUKURU古酒泡盛BONBONショコラ 10個入り（ファッションキャンディ／沖縄県）
沖縄の泡盛古酒BONBONを食べ比べ
個性の強いお酒を年月かけて熟成させることで、よりいっそうおいしいものに育てる古酒文化が根づいている泡盛。選りすぐりの古酒泡盛10種類を集め、チョコレートとの食べ合わせを楽しめるアソートがこちらの「MAKUKURU古酒泡盛BONBONショコラ」（10個入・税込3,240円）。ダークチョコレートの中にトロリとした泡盛がたっぷり入っていているので、ぜひひとくちで食べて！ 口の中でとても贅沢な味わいが楽しめる。パッケージもシックで高級感があるからギフトにもぴったり。10本お酒を買い揃えるのは大変だけど、この古酒泡盛BONBONを食べ比べて、沖縄の美味しい泡盛に想いを馳せてみては？
アソートに入るのは〈忠孝原酒 三年古酒〉〈瑞泉〉〈五年古酒久米島 久米仙〉〈五年古酒 紺碧〉〈北谷長老古酒〉〈残波プレミアム五年古酒〉〈龍 くら三年古酒〉〈菊之露五年古酒〉〈古酒琉球王朝〉（内容は状況によって変更あり）。
| ファッションキャンディ HP |
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| https://www.fashioncandy.co.jp |
（３）百年の孤独 ボンボンチョコレート（黒木本店／宮崎県）
お酒好きなら誰もがうなるあの銘柄をボンボンで
宮崎県児湯郡高鍋町にある黒木本店の本格麦焼酎〈百年の孤独〉は香り高い麦焼酎を長い時間をかけて樽の中で熟成させた逸品。1985年の発売以来、不動の人気を誇る熟成焼酎だ。
１箱に３種のチョコレートが入ったこちらのボックス「百年の孤独 チョコレートボンボン」（税込2,500円）は、なんと蔵元自身からの発売。毎年内容が更新されていて、今年のバージョンは〈百年の孤独〉とヘーゼルナッツミルクチョコ、話題のブロンドチョコを組み合わせたボンボンにくわえ、地元・高鍋の麦の実を使ったプラリネが入ったアソートだ。フランスで活躍するパティシエールの佐野恵美子さんとつくり上げたチョコレートはどれも絶品。毎年大人気なので、酒店など運よく見つけたらその場で購入がお薦め！
（4）SAKE CHOCOLAT ASSORT （福光屋／石川県）
金沢を代表する老舗酒蔵が生み出す、個性豊かなアソート
1625年創業、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵「福光屋」。〈加賀鳶〉などの定評ある清酒が揃うこちらの純米蔵も、気の利いたチョコレートの数々をバレンタインに合わせて発売している。こちらの「サケ ショコラ アソート」（税込3,240円）はなかでも特にお薦めの、手仕事の粋が詰まったボックス！
純米大吟醸のジュレ にガナッシュ、純米酒で炒った岩塩を使ったダークチョコなどに加えて、仕次熟成でつくる本格米焼酎〈えじゃのん おんぼらぁと〉を練り込んだヘーゼルナッツガナッシュと、長期熟成酒を使ったガナッシュ２種の、熟成酒を使ったチョコも！ 一粒ずつ個性が光る見た目と香りで、どれから食べようか悩んでしまいそう。
