焼酎への固定概念が覆る、2010年以降の20本
焼酎の裾野を広げるべく、「熟成焼酎」にフォーカスしてきたSHOCHU NEXT。1周年を機にキーワードを新たに「クラフト焼酎」としてさらに力強く走っていきます！
「クラフト焼酎」は、蔵のつくりのこだわりが行き届いた個性あふれる焼酎のこと。見渡せばそんな焼酎が次から次へと生まれているのです。とはいえ百聞は一見（一飲？）にしかず！ 書籍や雑誌などで焼酎・日本酒を中心とした記事を執筆するライター金関亜紀さんと、2010年以降に誕生した銘柄から、今こそ飲むべき焼酎20本を厳選しました。どれも焼酎の進化を実感すること間違いなしの銘柄ばかりで、「おじさんの飲み物」とか「プレミアム焼酎といえばアレだよね」なんて固定概念が周回遅れなことを実感していただけるはず！ 今知っておきたい“ネクスト焼酎”、あなたは何本飲んだことがありますか？
蔵元の研鑽は続き、驚きのニューフェイスが生まれ続けている！
独創性と普遍性を持った本格焼酎と泡盛を独断と偏見で20本ご案内。鮮烈さに満ちた温故知新な世界を持つどのコも甲乙つけがたし。限界を突破し、次世代の本格焼酎＆泡盛を創りだす蔵元の心意気を感じながら、アメージングな日本の蒸留酒の世界にどっぷりはまっていただきたい！
おすすめのクラフト焼酎＿芋焼酎編
クラフト焼酎のおすすめ 01
〈genshu. 玉茜〉 松露酒造｜2020年発売
開栓した瞬間、紅茶を注いでいるような華やかな香りが立ち昇る。アルコール度数37度と高いが芳醇なフルーツの味わいと飲みごたえに喉が唸る。ロックなど冷やすと余韻は短いものの甘酸っぱさにうっとり。前割りにし直燗すると身体中の細胞が芽吹くよう。華やかと深みはさすが〈Colorful〉の原酒と納得。チーズとオイル漬けのオリーブをのっけたクラッカーと共にグビッと！
| genshu.玉茜 |
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| 【芋焼酎】 貯蔵 3年以上 度数 35度 原材料 サツマイモ（玉茜）・米麹 蒸留 常圧 蔵元 松露酒造 WEB → 所在地 宮崎県串間市 |
クラフト焼酎のおすすめ 02
〈謳歌〉 黒木本店｜2018年発売
〈謳歌〉がデビューした時「これは芋焼酎なのか？」と多くの人が思っただろう。柑橘系の香りと共に余韻はアールグレイという紅茶系。常温水割りやお湯割にしても味がぼやけない底力があり……。気づけばグラスが空、なんてこともざらだ。オレンジ芋の玉茜を原料にした本格焼酎は芋焼酎の世界を新たな段階へ進めたといっても過言ではない。酒時間を謳歌できるよき１本。
| 謳歌 |
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| 【芋焼酎】 度数 25度 原材料 甘薯・米麹 蒸留 常圧 蔵元 黒木本店 WEB → 所在地 宮崎県児湯郡 |
クラフト焼酎のおすすめ 03
〈Crio〉 八千代伝酒造｜2017年発売
摘みたてのベリーを口いっぱいに含んだような甘やかな香りと甘さ……。一度飲むと虜になるツヤっぽさ。完全自社栽培の紅ハルカを生芋のまま氷結貯蔵し、糖度を増やすことで芋の真の旨みと甘さを引き出した風味で、芋焼酎の未来を広げた１本。ロックで氷が溶けるごとに変わる香りの変化や常温水割りで濃厚なバニラアイスのような甘さが悠々と伸びる様子はまさに大人リッチな味である。八千代伝酒造は、ほかの蔵にないユニークなアプローチで人々を驚かせ続ける蔵。同じ紅ハルカを生芋のまま一定条件下で２ヶ月吊るして甘さを引き出した同シリーズの〈つるし八千代伝〉と迷った！
クラフト焼酎のおすすめ 04
〈new classic〉 大和桜酒造｜2020年発売
芋のフレッシュな勢いを感じた瞬間、どっしりふくよかな安心感を感じる〈new classic〉。新酒と9年以上の古酒をブレンドした、本格焼酎の真髄を表した１本だ。5:5、4:6とどんな割り方をしても文句なしのお湯割りは、芋焼酎初心者もベテランもこぞって二杯目に手が出る味わい。スッキリした飲み口ながら余韻が波のようにも打ち寄せる。肉じゃがなど温かい和食、ドリアのような洋食とも相性がいい。
| new classic |
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| 【芋焼酎】 貯蔵 9年以上の古酒をブレンド 度数 25度 原材料 サツマイモ(黄金千貫) ・米麹 (国産米) 蒸留 常圧 蔵元 大和桜酒造 WEB→ 所在地 鹿児島県いちき串木野市 |
クラフト焼酎のおすすめ 05
〈coolmint green〉 国分酒造｜2020年発売
香り系の先鋒として人気を博し、売り切れの店も多い〈Flamingo Orange〉がよく知られる国分酒造。こちらの〈Coolmint Green〉もなかなかで、涼風とはまさにこのこと。口に含んだ瞬間、まるでミント畑にいるような爽やかな甘さに包まれたかと思うと、バナナやパイナップルのトロピカルな味わいに変化していく。まるで夏間近の新緑の世界を飛んでいる鳥のような気持ちが訪れる。昔ながらの米麹、芋、酵母を同時に仕込むどんぶりスタイルにしてこの鮮烈な味わいは、ミラクルな面白さ。まさに芋焼酎の温故知新！ ソーダー割りにすれば爽甘な香りが弾けリフレッシュ。
| Coolmint green |
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| 【芋焼酎】 度数 26度 原材料 さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産夢十色、白麹) 蒸留 減圧 蔵元 国分酒造 WEB→ 所在地 鹿児島県霧島市国分 |
クラフト焼酎のおすすめ 06
〈スズボックリ〉 白石酒造｜2020年発売
南高梅のような酸味と甘味がバランスよく、余韻も華やかな心地。清酒で使われる黄麹を使用することで軽快な飲み口に仕上げている。お湯割りにすれば焼き芋のようなホクホク感が増して口福度UP！ 口の中でふんわりと柔らかいフローラルな香りが鞠のようにポンポンとリズムよく跳ねた。お湯が冷めると甘酸っぱさの滑らかさが増して心地いい。
| スズボックリ |
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| 【芋焼酎】 度数 33度 原材料 サツマイモ（スズボックリ）・黄麹 蒸留 常圧 蔵元 白石酒造 WEB → 所在地 鹿児島県いちき串木野市 |
クラフト焼酎のおすすめ 07
〈母智丘 千本桜〉 柳田酒造｜2013年発売
大好きな芋焼酎の１本である。どこが好きかといわれても好きだから好きというしかない。あえて挙げるなら芋らしい優しい甘さとお重のような旨み。そこに甘さ、香ばしさ、ほくっとした食感という3D感がしっかりあって飲んで楽しい１本だ。おすすめは断然お湯割り。麦焼酎メーカーが創業当時の芋焼酎を復活させた2013年は本格焼酎業界に激震が走った年といってもいい。
| 母智丘 千本桜 |
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| 【芋焼酎】 度数 25度 原材料 甘藷（宮崎県産） / 米麹（宮崎県産米） 蒸留 常圧 蔵元 柳田酒造 WEB→ 所在地 宮崎県都城市 |
クラフト焼酎のおすすめ 08
〈YAEZAKURA‐SEN〉 古澤醸造｜2013年発売
すりガラスのボトルにすっとモダンな文字が入る見た目のかわいらしさも魅力。飲み口が上品できめ細かい芋の可憐な甘み。やわらかな口あたりながら滑らかな飲み口は楚々とした女性らしさを感じる。旨みもきちんとあり、爽やかな酒質はかち割り氷のロックやキンキンに冷やした炭酸注入も最高！香りが口の中に広がりいつまでも離したくない胸キュンな１本だ。チョコと一緒に食べると甘みが増すので是非。度数14%と低アルコールで飲みやすいという評判だったピンクボトルのSENは発売終了とか。ファンとしては復活してほしい願望大！
| YAEZAKURA -SEN– |
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| 【芋焼酎】 度数 25度 原材料 サツマイモ（コガネセンガン）・白麹 蒸留 常圧 蔵元 古澤醸造 WEB→ 所在地 宮崎県日南市 |
おすすめの熟成焼酎＿麦焼酎編
クラフト焼酎のおすすめ 09
〈サブロック36〉 重家酒造｜2019年発売
ハイボール専用の壱岐麦焼酎。炭酸の泡がはじける度に、ラ・フランスのようなトロリとした芳香が広がる。ハイボールは強炭酸1:3の割り方がベスト。最後にもう数滴垂らす“追い酎”が、よりベストだ。白桃のような爽やかな甘みもしっかりありジューシーさも抜群。カレーライスやタコスのようにスパイスの効いたものと一緒に合わせると軽快にグビグビっと杯がすすむ。生ハムとのペアリングもよき！
クラフト焼酎のおすすめ 10
〈麦波〉 藤居醸造｜2019年発売
バロック時代の西洋音楽の父と同じ「ばっは」と読む。ネーミングからしてインパクトがあるが、味わいは“THE 食中酒＆晩酌酒”。どんな料理も邪魔しない軽やかなタイプでありながら、太陽の光に揺れる麦畑にいるような香ばしさがしっかりとある。お湯割り、水割り、ロック、炭酸割りとどんな飲み方でも旨みがぶれないオールマイティーさ。飲み足りない時のもう1杯にもおすすめしたい。
クラフト焼酎のおすすめ 11
〈クラフトマン多田〉 天盃酒造｜2017年発売
This is MUGI!! と声高に叫びたいインパクトある大麦らしい香ばしさ。穀物由来の多彩な味わいとシルキーな口当たりはモルトウィスキーのようでもある。国内初の蒸留2回という独創的な手法でピュアな麦焼酎をギュッと詰め込んだ１本だ。どんな飲み方をしても軸がぶれないパワフルさがあり、食事との相性もいい。豪奢な麦の魅力が何層にも現れる面白さは唯一無二である。
| クラフトマン多田 キャンティブラウン |
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| 【麦焼酎】 度数 25度 原材料 大麦(国産)、大麦麹(国産) 蒸留 常圧（２回） 蔵元 天盃 WEB→ 所在地 福岡県朝倉郡 |
おすすめのクラフト焼酎＿米焼酎編
クラフト焼酎のおすすめ 12
〈田苑プラチナ 40%〉 田苑酒造｜2020年発売
米焼酎の膨らみある甘み。そこにミズナラの樽のブレンドにより華やかさとフルーティーな柔らかい木香の相乗効果が生まれた。40度とやや高めの度数ながら、米焼酎のゴージャスな世界に魅せられるのは必定。水割りにドライジンジャーチップを合わせると甘みが引き締まり、奥深さが広がってこころよき世界が楽しめる。シャインマスカットなど果物との相性もいい。
| 田苑プラチナ 40％ |
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| 【米焼酎】 貯蔵 3年 度数 40度 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 蒸留 減圧 蔵元 田苑酒造 WEB → 所在地 鹿児島県薩摩川内市 |
クラフト焼酎のおすすめ 13
〈無濾過超にごり ゆ乃鶴〉 豊永酒造｜2019年発売
麦チョコ系の急先鋒〈麦汁〉、樽熟成の〈奥球磨〉、カルダモンを漬け込んだスパイスに合う新世代焼酎〈カルダモン TAKE 7〉など、従来の枠組みにとらわれない味わいをつくりだす豊永酒造の米焼酎〈無濾過超にごり ゆ乃鶴〉。従来、油臭として嫌われるため取り除いてきた、蒸留後に浮いてくる油分をほぼとらず、無濾過で瓶詰めする銘柄で、熱心な酒販店に背中を押されてつくり始めた銘柄だそう。果たしてクリーンヒットで、無濾過ならではの深い甘みとまろやかさ、どしっとしたうまみが強烈。食通や酒好きにたまらない味わいではないか。ぬるめのお湯割りで、ちびりちびりと珍味を楽しむような長〜い夜にぴったり！
| 無濾過超にごり ゆ乃鶴 |
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| 【米焼酎】 度数 25度 原材料 米・米麹 蒸留 常圧 蔵元 豊永酒造 WEB → 所在地 熊本県球磨郡 |
クラフト焼酎のおすすめ 14
〈常楽 ワイン酵母仕込み〉 常楽酒造｜2020年発売
米焼酎では珍しく、ワイン酵母で仕込んだ1本。酵母の特徴を引き出すために低温発酵を行うほか、アルコール度数は28度と、最も香りが引き立つところで仕上げている。軽やか、華やか、フルーティーな香味で、ハイボールがぴったり！ 春の花見にひっ提げていきたくなる。
| 常楽 ワイン酵母仕込み |
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| 【米焼酎】 度数 28度 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 蒸留 減圧 蔵元 常楽酒造 WEB→ 所在地 熊本県球磨郡 |
おすすめのクラフト焼酎＿黒糖焼酎編
クラフト焼酎のおすすめ 15
〈龍宮 琥珀〉 富田酒造場｜2018年発売
黒糖焼酎ファンが愛してやまない「龍宮」の原酒を樽でじっくり熟成させた限定酒。あまりの美味しさに販売を求める声により年に1度の定期銘柄になった。蜜感がとにかく特逸しており、極上の花の蜜をついばんでいるハチドリの気分に。甘く優しい樽香は水割りやお湯割りにしてもポテンシャルがいい。魚のマース煮やアーサー天ぷらなど、塩味ある料理とのコラボは抜群にうまし
| 龍宮 琥珀 |
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| 【黒糖焼酎】 貯蔵 2年、3年、4年の樽熟成および1年未満の樽4種をブレンド 度数 40度 原材料 黒糖（沖縄産）、米麹（国産米） 蒸留 常圧 蔵元 富田酒造場 ストアサイト→ 所在地 鹿児島県奄美市名瀬 |
クラフト焼酎のおすすめ 16
〈マルシカ〉 松永酒造場｜2020年発売
徳之島の南、鹿浦という小さな集落にある松永酒造場は代々女性杜氏が支えてきた蔵。ここの酒は地名から「まる鹿」と名づけられ、地元で親しまれてきたが、1965年に徳之島の5つの酒蔵が共同瓶詰め会社を設立して統一銘柄をつくり始めたことで販売中止になっていたという。そこから半世紀の2020年に3代目松永晶子が「マルシカ」を復活。サトウキビの青っぽさを残したフレッシュな香りとさわやかな甘さのバランスがいい。この黒糖焼酎と地元の果物などを使ったリキュールもおすすめ！
クラフト焼酎のおすすめ 17
〈巴モワ 40度〉 西平酒造｜2019年発売
奄美大島にある西平酒造は1927（昭和2）年の創業。この蔵にとっての半世紀ぶりの銘柄として誕生したのがこちらの〈巴モワ〉。初代杜氏である西平トミの代につくられた銘柄から「巴」の文字をとり、「巴をもう一度(more)」と「トワ・エ・モワ(You & Meの意味)」をかけて命名したそう。白麹と、日本酒に多い黄麹を使って仕込み、2年の間熟成させている。口当たりはまるく柔らか、それでいてフルーティかつ濃厚……。黒糖焼酎の底力を感じる1本は、まずはストレートで。その後にロックやトワイスアップでぜひ！
おすすめのクラフト泡盛
クラフト泡盛のおすすめ 18
〈和乃春雨〉 宮里酒造場｜2014年発売
新築の新しい畳に寝転がっているような青々しい香りという表現がぴったりの泡盛。クリアでクリーンなタイ米の甘香は、温度が上がるにつれてふっくらと芳ばしい香りに変化する。まるで清酒を飲んでいるようなスムースで柔らかい口当たり。品があり甘いバニラのニュアンスが優しく口の中に残る。わさびの効いた寿司、お酢がはっきりと効いた和食などと一緒に乾杯したい。
| 和乃春雨 |
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| 【泡盛】 度数 15度 原材料 タイ米、米麹 蒸留 常圧 蔵元 宮里酒造所 所在地 沖縄県那覇市 |
おすすめの泡盛
クラフト泡盛のおすすめ 19
〈尚〉 瑞泉酒造｜2019年発売
沖縄の酒造所12社が各々の最高技術を合わせて生まれた次世代泡盛。アルコール度数40度ながら、洋ナシや白桃、バナナといったフルーツをかじっているようでジューシーさがある。タイ米の華やかで柔甘さを感じながらもスッキリした味わいは、ハイボールにすると泡とともにフルーツ感の甘みが噴き出してくるようではしゃぎたくなる旨さだ。
クラフト泡盛のおすすめ 20
〈美しき古里30度〉 今帰仁（なきじん）酒造｜2011年発売
度数30度ながら、古酒を20％ブレンドすることで絶妙なバランスの甘さと柔らかさに仕上げられていて驚く。常温の水割りにするとリズムよき弾力ある飲み口に。上品かつ甘美な米の旨さがふわっと香り、心が躍りだす。泡盛クース（古酒）の世界には、まろやかで密度ある奥深き味わいが潜んでいる。沖縄でクースは財産であり先祖代々大事にされてきた。この魅力ある世界…もっともっとはまりそうだ。
