個性的な飲食店が鎬を削る西荻窪にあって、無国籍風の料理や酒類を揃えた立ち呑みバルとして人気を博しているのが『サレカマネ』である。リーズナブルな値段設定は言うに及ばず、ターンテーブルでLPレコードが聴けたり、季節ごとの美味しい酒肴が堪能できるとあって、今やすっかり西荻窪民のハートを鷲掴みにしてしまっている。
オーナー店長である佐藤格之（さとう・のりゆき）氏が、西荻窪に店を構えたのが２０１４年の１１月。２０歳の頃に福島県から上京し、飲食関連の人材派遣会社を経た後に飲食店グループに入社、吉祥寺ハモニカ横丁の有名店では店長も経験する。その時の職場で知り会った妻と共に独立を決意したものの、場所は元より店のコンセプトすら決めかねていたそうだ。
無類のサッカー好きでもある佐藤氏は、いったん開業準備を中断し、夫婦でFIFAワールドカップ観戦を目的にブラジルへと旅立つことになる。たまたま現地で見つけた立ち呑みスタイルのポルトガル料理店に感銘を受け、”異文化が混じり合ったようなカジュアルで陽気な立ち呑みの店にしよう”と決めた。
酔街草も過去に一度だけブラジルのリオデジャネイロを訪れた事があるが、『サレカマネ』の開放的なサファードといい、南米を想わせるような壁の色合いといい、初めて訪れた際にどこかしら懐かしさを感じたのは、まさに”サウダージ（郷愁）”の雰囲気に溢れていたからかも知れない。
ちなみに店名の”サレカマネ”とは、福島弁で”それ、構わない”という意味なのだそう。
さしづめスペイン語の”ケセラセラ（なるようになるさ）”、広東語なら”モーマンタイ（無問題）”とでも言ったところであろうか。店の公式サイトには”諸行無常万物流転酒場”という、言い得て妙なる謳い文句も記されている。
JR西荻窪駅の北口に出てカラオケ店と薬局との間の小路に入り、居酒屋『戎（えびす）』の少し先、八百屋の角を右折すれば『サレカマネ』は容易に見つかる。
厨房側のL字型カウンターは立ち呑みスタイルだが、壁側のカウンターには椅子も用意されているので、落ち着いて呑みたい時はこちらを選ぶのがお勧めだ。
フード全般を一人で賄っているのが妻の靖子（せいこ）さん。１０代の頃から飲食店で働いているというキャリアは決して伊達ではなく、段取りのよい調理と和洋中を問わず絶妙な味付けにはいつも舌を巻いている。
とくに開店当時から欠かす事のない日替わりのキッシュは、同じ具のアイテムが無いと思えるほどバラエティに富んでいる逸品だ。
「ねぎだれ蒸し鶏」（６００円）や「カニミソグラタン」（８５０円）などが人気。注文の仕方にハウスルールが有るので、よく読んでおこう。
ワインをはじめ、本格焼酎、ウィスキー、ビール、日本酒と酒なら何でもござれ状態で、呑兵衛にはたまらないはず。黒板の日替わりフードを見ながら酒の種類を変える常連も多いそうだ。
数はさほど多くはないものの、玄人好みの本格焼酎も芋、麦、米と各種揃えている。飲み方もロック、ソーダ割りと自由だ。いくつかの酒屋から入手するので、緩やかにラインナップが変化するのも見て楽しめる。
佐藤氏お勧めの芋焼酎が、鹿児島の「ナガサト酒店」が志布志市の窯元と開発した『白甕（しろかめ）』。吉祥寺時代に知り合った酒店の息子と懇意になったことで、開店以来いつでも置けるようになったそうだ。
酔街草のもう一つのお目当ては、佐藤氏が複数の酒屋から仕入れて来る全国各地の日本酒。東北地方の銘柄が必ずラインナップされているという拘りも、楽しみのひとつである。
良質なレモンを使い、焼酎は金宮で濃い目と抜かりはない。季節によっては、すだちや金柑などのサワーも提供する。モヒートやカイピリーニャといったラテンカクテルもいい。
店内には、いつもほどよい音量でLPレコードの音楽が流れている。ジャズからロック、レゲエ、ソウル、歌謡曲とジャンルも幅広く、懐かしい年代物が多い。開店当時は数十枚程度だったのに、いつの間にか棚一杯に増殖してしまった。
オーナー店主の佐藤氏は、２０２２年のFIFAワールドカップ・カタール大会へも、１カ月ほど店を閉めて駆け付けるほどのコアなサッカーファン。『FC東京』の熱狂的なサポーターでもある。黒糖焼酎好きで、奄美大島開運酒造の『紅さんご』がお気に入りとのこと。
２０２０年からは２号店となる『サレサイドサカバ』が表通り側で営業している。本店からは歩いて３０秒もかからない、まさにスープの冷めない距離にある。内装やコンセプトは『サレカマネ』をそのまま踏襲しており、人数に応じた使い分けが可能になった。
「本店は『サ』、２号店は『サササ』と呼び分けています。仲間とわいわい騒ぎたいなら『サササ』がお勧めですね。一見、カウンターが満席に見えても立ち呑みだと融通が効くので、諦めずにひと声かけてみて下さい！」と、佐藤氏はアドバイスする。
さてさて今宵も大満足、ご馳走様！
| 『サレカマネ』 |
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| 住所：東京都杉並区西荻北3-20-9 電話番号：03-6915-0400 アクセス：JR西荻窪駅北口 徒歩2分 営業時間：[月・木・金] 17:00～23:30 [土・日・祝] 16:00～23:00 定休日：火・水定休（たまに不定休） ※現金のみ |
| 『サレサイドサカバ』 |
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| 住所：東京都杉並区西荻北3-20-7 電話番号：03-6915-0851 アクセス：JR西荻窪駅北口 徒歩1分 営業時間：[月〜金] 17:00～24:00 [土・日・祝] 13:00～24:00 定休日：無休 ※現金のみ Facebook：https://www.facebook.com/salecamane/ X：https://x.com/salecamane2014 Instagram：https://www.instagram.com/salecamane/ |
